龚诗仁医生於英国伦敦巴兹医院完成他的医科训练。2003年沙士爆发时，他成為香港东区尤德夫人那打素医院的外科顾问医生及创伤外科一位总监，并负责乳癌服务。他亦在此医院建立并领导乳癌护理的跨专科小组（包括外科、放射学、病理学及肿瘤学）。 2006年龚医生返回祖国，担任廿一世纪缅甸首间医院的医院管理总监，并训练医疗团队管理潘哈蓝（Pun Hlaing）国际医院。龚医生是一位整形外科专科医生，现时於香港亚洲专科医生专攻乳房、头及颈部外科手术。龚医生近年关注的主要范畴，包括头及颈部（尤其是甲状腺和唾液腺）及胸部的手术，特别是乳癌病人的全面护理。除了来和睦家广州诊所之外，他亦以访问医生身份到北京行医。
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