1983年至2002年，在深圳市人民医院风湿内科工作，任风湿病科主任。2002年至今，在深圳市第四(福田)人民医院香蜜湖风湿病分院工作，组建华南地区头家风湿病专科医院，并同时组建广东医学院风湿病研究所，带领风湿病学科做强做大，发展成为具有核心竞争力和服务优势的品牌专科分院。在2005年成功创建市医学重点学科，任学科带头人。叶志中是深圳市风湿病学科的创始人和学术带头人，在国内具有较高的学术地位和知名度，兼任中国中西医结合防治风湿病联盟副主席、中国康复医学会骨关节与风湿病专业委员会常委、广东省医学会风湿病学分会副主任委员、深圳市医学会风湿病专业委员会主任委员，《中华风湿病学杂志》编委、《中国组织工程研究与临床康复》杂志编委等职。发表论文80多篇(其中SCI 3篇)，主编出版专著5本，获国家专利1项、市级科技成果3项、科技进步奖1项。获“深圳市高层次专业人才(地方级领军人才)”、“享受市政府特殊津贴专家”、“首届福田区杰出人才”奖。