中国人民解放军临床营养专业委员会主任委员、中华中医药学会营养药膳分会副理事长、中华临床医学会副理事长、上海茶叶学会副理事长兼科技工作委员会主任、中国茶叶学会理事、中国老年学会营养与食品分会理事、上海市预防医学会食品卫生专业委员会理事、中华名医协会理事、国际传统医学会理事，美中国际营养杂志总编辑、中国临床营养杂志编委、茶报编委、家庭用药编委、营养与食品卫生杂志编委、国外医学卫生学分册编委、氨基酸与生物资源杂志编委、中华实用医药杂志常务编委、中华现代临床医学杂志编委、肠外与肠内营养杂志编委、中国临床康复常务编委、中国医学荟萃杂志编委、上海医学编委等。对临床营养学和营养与食品卫生学造诣颇深，多次被评为优异党员和优异教师，并荣立个人和集体三等功多次，培养博士、博士后、硕士20余人。先后主持或参加30多项国家、军队、学校和医院等各类基金课题的研究。多次获得国家、军队和院医疗或科技成果奖多项，2004年被评为全国茶叶科技优异工作者。主编出版《临床营养学》、《现代饮食治疗学》、《实用营养师手册》 、《老年饮食营养》、《家庭营养万宝全书》等近50本专著，发表论文300余篇。擅长糖尿病，高脂血症，脂肪肝，高血压，高尿酸血症（痛风），肥胖病（减肥），营养不足（增肥），贫血，神经衰弱（失眠），急慢性肝肾功能不全（肾衰、尿毒症、肝硬化），类风关，癌症（术后，放化疗），营养失调症等疾病营养治疗。